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Fiche technique de Romarin |
Nom scientifique: Salvia Rosmarinus officinalis.
Nom commun: encensier plante, romarin, herbe a couronne, herbe de troubadour.
Famille: des labiées, lamiaceae
En arabe : AZIR ( ازير او اكليل الجبل)
Classification:
est une plante d' une espèce d'arbrisseaux aromatique toujours vert (vivace) condimentaire et médicinale qui se trouve dans les régions méditerranéennes, comme le Maroc, le nord-ouest de l’Espagne et le Portugal.
Description:
Buisson à feuillage persistant de 80 à 150 cm. de haut, aux branches dressées et aux feuilles de 3 cm. de long en forme d’aiguille de 1 à 3 mm. De largeur. au stade de floraison les fleurs prendre le couleur bleu-violet sont rassemblé en petites grappes disposées sous les aisselles des feuilles. Floraison de mai à juillet. Graines brun-clair à ombilic blanc.
Exigences:
_ Rusticité: Faible : rentrer les plantes en hiver._ Situation: Abritée mais chaude.
_ Sol: Sablo-argileux, calcaire et assez sec.
Multiplication:
_ Semis : le mois de mars-avril sous châssis, puis empotage pour obtenir des plantes aux odeurs différentes
_ Bouturage : il se multiplier facilement par bouturage au mois de février à mars ou de mai à juin sous abri (boutures à talons hauts avec les hormones d'enracinement).
_ Marcottage : en été et plus précisément la première quinzaine de mai , il se pratiquer avec une légère entaille dans la branche que l’on va enterrer et ressortir d'environ 20 cm.
Culture:
_ Distances de plantation: 60 X 60 cm._ Binages et sarclages.
_ Protéger en hiver ou rentrer en pot à ± 5° C.
Maladies – Parasites:
_ Attention en sol humide: pourriture._ En serre, lutter contre les aleurodes.
Utilisations:
Culinaires:
En frais: viandes, poissons, gibiers, certaines sauces, haricots, pois, … En séché : viandes grillées.
Médicinales:
Agit sur le système nerveux.
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